Brewbox 2.0

Die Brewbox hatte ich schon einmal beschrieben. Zufrieden war ich mit dem Setup aber nie so richtig. Die Software war mir zu umständlich und der Raspberry Pi mit Touchscreen zu wenig "embedded". Daher habe ich den gesamten Stack ausgetauscht und durch einen ESP8266 Mikrocontroller und ein kleineres LCD Display ersetzt. Auf dem Chip läuft BrewManiac, ebenfalls eine Open Source Software, die auch das Abfahren von Rezepten unterstützt und per Wifi eine Oberfläche darstellen kann. Dennoch ist das System nach dem Einstöpseln jetzt innerhalb von einer Sekunde einsatzbereit.

Der PID Controller funktioniert hier einwandfrei und kann die Temperatur sehr genau halten, und die Steuerung ist sogar so intelligent, das Rührwerk beim Aufheizen durchgängig einzuschalten und beim Maischen nur hin und wieder zu aktivieren. Leider habe ich weiterhin ein Problem mit einem Overshoot von ca 2-3°C, was wohl in der Natur meines Einkochers liegt. Das sieht man auch auf der Kurve in folgendem Foto:

In Zukunft werde ich das vermutlich einfach durch Rezeptanpassungen umgehen (aufheizen auf 2° zu niedrig, 2 Minuten halten und dann erst die Zieltemperatur anfahren.