Hopfenanbau

Ich bin kein begabter Gärtner und kann nicht mal eine Zimmerpflanze am Leben halten. Trotzdem wollte ich es einfach mal probieren und habe im Frühling bei de, Online-Shop Eickelmann drei junge Hopfenpflanzen bestellt. Erstaunlicherweise haben diese sich tatsächlich prächtig entwickelt und ich konnte Anfang September große Mengen an Dolden ernten.

Folgende 3 Sorten habe ich angebaut: Hallertauer Tradition, Spalter Select und Hersbrucker Pure. Leider sind die ersten beiden Pflanzen so sehr ineinandergewachsen, dass ich sie nicht mehr auseinanderhalten konnte und daher jetzt einen Blend aus diesen beiden Sorten erstellt habe. Aus diesem habe ich dann auch direkt ein Grünhofenbier gebraucht (das Grasshopper Wieß), das zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Beitrags allerdings noch etwas lagern muss.

Den Rest des Hopfens habe ich im Backofen bei 40° mit leicht geöffneter Tür getrocknet, im Themomix gemahlen (vorsichtig, damit es nicht zu heiß wird) und dann eingefroren.